2009-10-18 09:01:10
北斗流、料亭風松茸茶わん蒸し
テーマ：ブログ
朝食を…何にしようかな～と考えてたら…これがあったよ
（画像は北斗さんのBLOGからおかりしました）
結構、このお吸い物って家になぃ？？？
MARI
にゎ常備置いてるんだけど
にゎ常備置いてるんだけどこれで、パスタの味付けしても美味しいし
釜たましてもおいしいんだよーん
んで
北斗さんが紹介していたのが、マツタケのお吸い物を使った
簡単
茶碗蒸しが作れちゃう
茶碗蒸しが作れちゃううちの作り方でupしちゃいます
MARIファムバージョン
材料
マツタケのお吸い物１袋卵２個お水３００cc昆布だし（小さじ１）①ボールに卵２個を入れ、よくかき混ぜる
②３００ccのお水を準備
③卵をかき混ぜていたボールにお水をまず２００cc入れる
マツタケお吸い物を1袋入れる、、、
④よくかき混ぜる
⑤味見をして薄いかなぁ～って思ったら、ここで隠し味の「粉末の昆布だし」を（スープでもok）
小さじ１杯入れて、またまたかき混ぜる
逆に濃いなぁぁぁ～～って思ったら、残しておいたお水を入れてね
⑥フライパンかお鍋にお水を半分ほど入れて沸騰させる
⑦お茶碗にかき混ぜたスープを入れて、フライパンかお鍋に入れて
蓋をして強火で５分待つ
５分経過したら弱火にして更に５分
⑧爪楊枝でスープのかたまり具合を見て、中から卵の液が穴から出てこなかったら
完成だよーん
hinaも大好きで
ペロリっと2個ゎ食べちゃうの・・・
おかずが足りない？？って時にでもスグできちゃうから
おススメでーーーーーす
茶碗蒸し好きなかたゎぜひ試してみて
北斗さんおススメお料理のパクリれぽぽでしたぁぁぁ
