大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案する
ホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。
急に秋らしくなりました。
朝晩が冷え込んで、そろそろ長袖も
必要だなと思いながら、まだまだ衣替えできてません💦
季節の変わり目、体調を崩しやすい季節です。
気を付けて過ごしたいものです。
さて、今日は私の大好きな本をご紹介したいと思います。
実は私、昔就職活動の時の履歴書に
趣味：レシピ本集め
と書くくらい、料理本好きなんです。
その頃は暇さえあれば、レシピ本を眺めては
いろいろ想像したり、
このレシピはこの本に載っていると
暗記しているくらい。
本当に趣味でした。
今はネットのレシピなど、探せばすぐに
それらしいレシピは出てくる
とっても便利な世の中になりました。
でもやっぱり、私は紙媒体のレシピ本が好きです。
本の大きさや、その本から感じられる
著者のこだわりや考え、
ペラペラめくりながら感じるその空気感が好きです。
そんな私が、パンを作り始めた頃、
習い始めて、パン作りにどっぷりはまり始めた頃
毎日のように読んでいた、眺めていた本。
『真夜中こっそりパンを焼く』
残念ながら、現在は絶版になっています。
（古本では少し出回っているようですが。）
その理由でご紹介しようか迷ったのですが、
私の今のパン作りのスタイルに
すごく影響を受けた本なので
書いてみたいと思います。
レシピ本でもあり、エッセイ本でもあります。
本の裏表紙に書かれている言葉。
「細切れになった時間を
そっと集めて
パンを焼いてみませんか？
明日喜ぶあの人のために。」
このフレーズ、大好きです。
これを読んでいた当時は、
まだまだ結婚間もない頃、
子どももまだいませんでした。
会社員時代で、帰りの電車の中で
今日は帰ってどんなパンを焼こうかなぁ？と
わくわくしていた頃が懐かしいです。
当時はイーストパンを焼いていたので
まず、生地を仕込んで、発酵中に夕食準備。
成形をして、仕上発酵の間にほかの家事をしたり、
食事をしたり。
片付けをしながら、パンの焼き上げ。
そして、そのパンは次の日の朝食のお楽しみ。
そんな生活でした。
パン作りが生活の中の楽しみの時間でした。
子どもが生まれて、生活環境は一変しましたが、
真夜中にパンを焼くことはなくなりましたが、
細切れになった時間をそっと集めて
パン作りを楽しんでいることは変わりません。
もし、図書館などで見かけられたら、
ぜひ手に取ってみてください。
今日はそんな私の大好きなレシピ本のご紹介でした。
ぜひぜひ、涼しくなり始めたこの季節、
天然酵母パンも作りやすくなります。
手づくりを楽しんでみませんか？
自分のため、それを食べた家族の笑顔のために。
素敵な自分時間を持ってみませんか？
天然酵母パン、始めてみませんか？
パン作りが楽しく、生活の中の潤いになりますように。
パン作りを生活の身近に。
天然酵母パン作り初めてさんを応援する教室です。
9月レッスン、募集中です～！
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パン教室のご案内です。
お問い合わせはこちら
大阪市旭区の小さな天然酵母パン教室
『はちみつＣＡＦＥ』です。
小さいお子様とご一緒に通っていただけます。
楽しくパン作りで笑顔に。
ゆる～く、一緒に楽しみましょう
9月レッスンメニューは「ミルクハース」＆「プチカレンズ」
（レッスン料 4500円（初回 4000円））
レッスン日程（予定）
９／１４（金） 10：00～ 残席１（変更しました）
９／２５（火） 10：00～ 残席１
９／２６（水） 10：00～ 残席１（お子様連れ）
９／２７（木） 10：00～ 残席１ リクエストレッスン
（ミルクハース、焼きカレーパン）
学校等の行事予定変更などにより、
変更になる場合もあります。ご了承ください。
10月レッスンメニュー＆日程は10/15(土）に発表予定です。
お楽しみに。
それまで待てない！！！
そんな方は↓のお問い合わせ欄まで
お気軽にご連絡ください！
過去メニューのリクエストも承ります
（メニューの組み合わせはご相談ください。）
過去のメニューはこちらをご覧ください。
（ギャラリーのパンは過去レッスンメニューです。）
※リクエストレッスンについて
先にご予約を頂いた方のメニューに決定します。
同じメニューでの受講は可能です。
ぜひ、同じパンが好きな方と一緒に
わいわい作りましょう！
おひとり様も大歓迎です。
お問い合わせはこちら
素敵な出会いを楽しみにしています
最後までありがとうございました。