台湾在住17年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。

発酵食講座のご案内です

今回は水キムチなどで知られる発酵食講座、

乳酸発酵漬物(水キムチ等、約600g)

のレッスンをいたします。

主に野菜と塩水だけで作り上げるのに、ヨーグルトなどよりずっと乳酸菌量が多く栄養価もアップする方法が、乳酸発酵です。

最近ではよく知られるようになった水キムチも乳酸発酵漬物ですが、その他ぬか漬けや梅干しもそうですし、ザワークラウト、発酵トマト、酸白菜、四川泡菜などを、日頃のおかずに彩りを加えるついでに乳酸菌もたっぷり摂り入れてみませんか？

講座では水キムチとザワークラウトを作り、持って帰っていただきます。

対象: どなたでもOK

参加費: 参加者1名あたり1000元、付き添い1名あたり100元(一人で座れる方)

持ち物:エプロン、ペンなど筆記用具、ハンドタオル、マスク

持ち帰りの漬物が約600gあります。お家で発酵させて仕上げて頂きます。

私の『パンと腸活の教室』でのマスク着用は必須です。

日時と場所:

12月15日(金)9:45〜11:15 残席1です！

台北駅・中山駅から徒歩5〜10分のレンタルルーム

※各クラス4組を上限とさせて頂きます。参加ご希望の方はお早めにお申し込みください！

現在のところ開催予定ですが、危険と判断した場合は中止になります。

発酵食講座にご興味がございましたら、専用LINEグループにご招待いたしますので、ご連絡下さい！

発酵食講座については、一番早く情報を得られる場所になります。

受講募集もLINEグループから優先して行っています。

場所の詳細もアルバムにまとめています。

参加は招待からのみですが、退出はいつでも自由ですので、お気楽に入って頂いたらと思います。

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最後まで読んでくださってありがとうございました

12月発酵食講座(乳酸発酵漬物)