いらっしゃいませ。
『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪
明日は、
実家に顔出しに行ってきます。
毎回、実家に帰る時は、
惣菜を作って持っていきます。
何を作っていこうか迷いましたが、
お野菜がたくさん摂れ
１品でも見た目的にボリュームがある
「筑前煮」にしました。
って、定番化してる！？（笑）
【ストウブで作る「筑前煮」】
（ピコ・ココット22cm）
～材料（3～4人分）～
鶏もも肉（ひと口大） 1枚
人参（乱切り） 4cm
レンコン（乱切りし、酢水につける） 1節
里芋（食べやすい大きさにカット、塩もみしておく） 数個
しいたけ（半分にカット） 4枚
ごぼう（食べやすい大きさにカット、水に浸しあく抜き） 1/2本
絹さや（筋をとる） 数枚
～調味料～
ごま油 大さじ１
★酒、砂糖、しょうゆ 各大さじ２
★みりん 大さじ１
★だし汁 １5０ｃｃ
～作り方～
①鶏もも肉、野菜をカットする。
②鍋にごま油を入れ、中火にかける。
鶏肉に焼き色をつけてから、
ごぼう・人参・レンコン・さといもを加え炒める。
さらに、しいたけを加える。
↓
③★の調味料を入れ、
鍋に蓋をし、中火で加熱。
蒸気が出てきたら、弱火で15分加熱。
（13分くらいの時に、絹さやを加える）
④蓋を開け、中火で加熱しながら、
煮汁を煮詰めたら、できあがり♪
たくさん作り、先ほど、
わが家の晩ごはんでもいただきました。
「さんまの塩焼き」
「筑前煮」
（その他、ごはんと納豆）
それでは、今日の一句です！
筑前煮 食卓に添える 安心感
野菜がたくさん摂れるので、
「まずは、これを食卓に並べれば安心」
と思う主婦
はるかぜのmy Pick