心とからだの調和士 林やよいです。
愛と感謝にあふれた大好きなあなたへ✨
いつもブログを読んで下さり
ありがとうございます🤗
ボディートークとアクセスバーズの
セッションで実際にあった
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健康管理士、日本成人病予防協会の研修で
コープデリ商品検査センターに行って来ました。
埼玉県さいたま市吉野町にあり大宮駅より
埼玉新都市交通ニューシャトル「吉野原駅」から徒歩5分のところにあります。
こちらでは
食品衛生に関わる検査、微生物検査
食品表示に関わる検査
アレルギー物質検査、遺伝子検査
化学物質等に関わる検査
残留農薬検査、カビ毒検査、放射性物質検査
などの調査研究をしています。
今回、「五感を研ぎ澄まし…」の中の
特に嗅覚ですね。
鍛えてきました。
臭気判定士(国家資格)を持つ武笠さんの
ご指導で嗅覚検査を体験しました！
先ず1番左の女性のイラストが貼ってある
アルミの袋の中のにおいは何のにおいで
しょうか？の質問に
「え、こんなソフトなにおいで
臭気判定士さんは試験するの？」と
とびっくりする程の柔らかいにおい…
ほんのちょっとのにおいなんです💦
かなり嗅覚に全神経を集中させないと
感じないくらいの…💦
うすーい墨汁のような...
かるーく酸味を感じるフルーツのような..
いやぁー難しい－です😆
答えは
「2-メチルイソボルネオール」と言う
水の富栄養化が原因で出てくるにおい
「カビ臭😱」でした。
次に 写真右 AからEの袋には
それぞれ
桃の缶ずめ、甘い焦げ臭(カラメル)
蒸れた靴下のにおい、糞便臭
花のにおい(バラ)が含まれております。
さて
AからEはそれぞれ何のにおいでしょう??
という問題❣️
さすがに臭い靴下のにおいや糞便臭は
ソフトなにおいでもすぐわかるのですが
桃の缶ずめや花のにおいは優しい香りだと
めっちゃ、わかりにくい💦💦
関東の健康管理士が40人位集まっていましたが
全問正解したのは8人だったかな。。。
こんなにおいを嗅ぎ分ける事が出来る
臭気判定士さんｽ..ｽ...(ﾟДﾟ(ﾟДﾟﾉ(ﾟДﾟﾉ)ﾉｽｹﾞｰ!!!
と感動しました👍
更に、調理実習
今度は減塩について です。
健康寿命をのばす為に減塩にしましょうと
呼びかけられていました。
メニューは
大葉チーズカツ
ブロッコリーとかつお節の和え物
レンコンのわさびマヨ
出汁と野菜のうま味たっぷり味噌汁
人参サラダ
調理は簡単に出来るものばかりでした。
あっさりした優しいお味が美味しかったです。
減塩の為に醤油をスプレーに入れるのは
既にウチでもしていましたが
びっくりしたのは
ブロッコリーとレンコンの茹で汁が
美味しかった事❣️❣️❣️
茹で汁は基本、捨てていましたが
今回、味噌汁のだしに使ったんです。
ちょっとのかつお節と味噌を入れるだけで
優しいお味の味噌汁が出来たんです。
コレにはびっくりしました。
だしにも塩分多く含まれていますから
使わないで済むならそれに越した事は
ありません。
レシピ載せておきますので
減塩料理作ってみたい方はお試し下さい😊
最後にこちらコープデリでは見学コースの
用意もあり無料で見学(90分コース)する
事も出来ますのでご予約されてもいいかも!?
と感じました。
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