こんにちは(*´-`)
管理栄養士ほっちゃんです。
ついに…♪
完成しましたよ🙌
「おから味噌」のできあがり♪♪
昨年の10月に仕込んだもの！
約8ヶ月熟成して完成✨
いい色♡
これ、おからなんですよ！
大豆ではなく！
なので、水に浸したり
茹でたり、つぶしたり、
そんな重労働なしで🙌💕
火も使わない、場所も問わずに
作れちゃう「おから味噌」です♪
約８ヶ月で
こうなりました😊💕
おから味噌は完成したら、
撹拌して
容器に入れ替えて冷蔵庫で保管します！
今回は半分を冷蔵庫に、
半分はもう少し熟成させて
違いを楽しもうと思い、
パックに入れたまま、もうちょっと♡
チビほこにこちゃんになりました♡
このおから味噌と同様に
昨年10月にワークショップ
ご参加いただいた方々からは
「できたよー！」
「おいしいよー！」と
嬉しくご報告が届いています😋
かんたんに、エコで、安心安全、
サスティナブルな手作り味噌が
楽しんで作れる♪
魅力たっぷりのおから味噌
多くの人に伝えられて、
喜んでもらえてよかったです✨
早速、米粉のおから味噌蒸しパン
作ってみました(^^)
あまじょっぱい？😋
みそまんじゅうのような？😋
おいしくできました♪
今度は白あん入れて、みそまんじゅう風に
やってみよう！
これから暑くなってきて、
熟成もどんどんすすむのかな(^^)
皆さんのおから味噌も楽しみですね(^^)
我が家にもまだまだ熟成途中の
おから味噌たちいるので
可愛がって熟成を待ちます🙌💕
秋頃(10月)から
おから味噌作りワークショップ
開催しようと思ってます！
これまでは2㎏サイズ(写真のもの)での
ワークショップでしたが、
お手軽に1㎏で体験感覚で作れる
イベントも考え中です♪
お楽しみに～✨✨
6月レッスン🈵席となりました！
7月レッスン希望、お問い合わせ等
なんでもこちらから、お気軽にどうぞ🙆💕
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コロナ感染対策のためマスクの着用、発熱、体調不良の際は参加の見合せの配慮、ご協力お願い致します。