直売所でなつかしく貴重な食材に出会った。
こんにちは、食育講師の井上ききです。
直売所でヤマモモを発見。
なつかしい。
明日の講座で召し上がっていただく、ランチ用の食材の仕入れへ行ったら見つけちゃったのです。
こういうのがあるのが、直売所のいいところですよね。
食べたら、子どものころを思い出して、キュンキュンしちゃいます。
やさしくて、すっぱい味です。
実は、近所の公園にも植えられていて、実がなっていたので、先日食べちゃったんですけどね。
なかなか貴重な食材ですよね。
少しはそのままいただいて、残りはジュースに。
ヤマモモと甜菜糖と、はちみつを入れて。
ヤマモモは保存がきかないので、こうしてジュースやお酒にすることで、長く楽しめますね。
「漬ける」とは、すばらしい調理法です。
ついでに、直売所も本当におすすめですよ。
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