昨日のKODAWARIのいとの興奮冷めやらぬな状態ですが、
本日早くも２度目の投稿です！！
本日は通常営業です。
今季、本当の本当に最後の鮎！
食べに来てください！
雄と雌の味も食感もこんなに違うの？！
って感じにどちらも美味しいです！
雄は甘みがあり、白子も入っている。
雌はふわふわ身は淡白で卵がぷりっぷり！！
どちらも甲乙つけがたいです。
雌のカマキリが交尾した後、
雄を食べてしまうのは、雄の旨味を知ってるからじゃないのかなぁ？
と、鮎から生態系の仕組みを垣間見た瞬間でした。
そして、更に新作メニューお目見えの予感！
ま、いつものコトだけどもねww
本日も皆さんのご来店をお待ちしております！！
ほどほど屋 エイト
048-637-0560
hodohodoya8.com