※出来上がり
皆さまの地方ではつくしを食べますか？
暖かくなると一番に姿を見せてくれる土筆・・
こまめ家では採るのも、食べるのも恒例行事となっております。
先日母とつくり採りに行き、その日はいつもの卵とじにしました。
まずまずの収穫です。
ちょっと腰が痛くなっちゃいましたけどね・・
すると、翌日ご近所様からまたまたいただきましたので、
今度は「中華ごまドレッシング」でキンピラ風な炒め物にしてみました。
ベーコンと炒めて豆板醤入れると
ぴりっと引き締まって、なかなかいけます。
卵とじに飽きたら、一度お試しくださいね。
■□■ 材料 □■□
つくし ２００ｇ
ベーコン ４０ｇ
中華ごまドレッシング ４０ｇ
※３０ｇは炒め用、１０ｇは仕上げにかける用
豆板醤 小さじ１/４
ごま油 小さじ１
■□■ 作り方 □■□
１、つくしは茹でて、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
２、「中華ごまドレッシング」と豆板醤を合わせてタレを作ります。
３、フライパンでごま油を熱し、つくしとベーコンを炒めます。
４、全体がしんなりしたら、「中華ごまドレッシング」３０ｇを
流しいれて炒め、全体にからませます。
５、お皿に盛りつけて、「中華ごまドレッシング」１０ｇをまわしかけます。
大きくすると・・
ちょっとキンピラ風な味付けで、おつまみにもいいですよ。
こまめ村長のサラダレシピが
クックパッドからご利用いただけけるようになり、
とても便利になりました。
http://cookpad.com/page/8sv8t2jd/products
１１種類の添加物を使わないドレッシングがそろっています
手作りドレッシングのお店ほだか村
http://www.hodakamura.net/
お料理のことや”こまめ”のアンテナにピピッときた事を
つぶやいています。
こまめ村長 twitter
https://twitter.com/#!/murakomame