静岡清水の末廣鮨へ

テーマ:


こんばんは音譜

ご訪問ありがとうございます。


今日は勉強会も兼ねて皇室の方々もお忍びで訪れるという

清水にある『末廣鮨』へ・・・


立派な玄関先で記念の一枚ドキドキ
 
 
 
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出されたお食事を備忘録で残しておきます。
 
 
 
 
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車エビ
トリ貝の味噌和え
子持ち数の子
北海道余市のあん肝



 
 
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茶碗蒸し
  白魚・あわび・エビ・イカ・貝柱・鯛

 
 
 
 
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ヒラメの柚子塩



 
 
 
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刺身盛り合わせ
 中トロ・ワラサ・甘エビ・赤貝


 
 
 
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カンパチの照り焼き




 
 
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寿司握りの実演

中トロ・大トロ・アジ・だし巻き・エビ・アオリイカ・アナゴ・のり巻き



 
 
 
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ハマグリのお吸い物


新鮮な魚介を堪能しました。

プロのこだわりと心意気を感じました。





清水の駅を降りるとすぐ近くに魚市場があります。

新鮮な刺身はこの環境も大きいのですね。

 
 
 
 
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清水の魚市場河岸の市です。

こちらにも朝水揚げされた新鮮な魚介が並んでいました。


 
 
 
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今が旬の桜えびとしらすドキドキ
 
 
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両手いっぱいに買い込んで帰ってきました音譜

旬のものがいただけるしあわせドキドキ

日本に生まれてよかった~~音譜
 


と・・ここで終われたらよいのですが

あくまでも勉強会ですので

これから資料作りをします。



週の始まりですね。

今週も良い一週間となりますように。。










 
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