タヒチ伝道のブログ-huehue 001

タヒチのフグ。タヒチ語では、huehue(フエフエ)
と言います。
これは、タヒチ島に居る時に、ランギロア島の
お友達が送ってくれたフグさんです。
オイリの時にも書きましたが、タヒチのフグには、
日本のフグと違って、テトロドキシン(フグ毒)
が無いので、肝も卵巣も食べられます。
日本のフグでも、養殖したフグには毒が無い
との事ですので、エサの関係だと思います。
さて、このフグちゃん。味噌汁にして頂きました。
日本じゃこんな贅沢な食べ方は無理だなぁ・・・。
卵巣も半分味噌汁に。卵巣の残りと、肝は
バターソテーして、ご飯に乗っけて食べました。
毒に違いないくらい美味しかったです。


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