中島デコさんの本を買って、いくつか作りました
中島デコのマクロビオティック パンとおやつ
本当に買って正解
本に載っている分量も自分で減らしたり、アレンジきくので、良かったです
今は天然酵母パンを挑戦中
できたら、またアップしてみます
じつは今、新しく電子オーブン購入して、届くの待っている状態
いろいろ迷った末に↓この石窯オーブンにしました。
TOSHIBA 石窯ドーム 過熱水蒸気オーブンレンジ３0Ｌ レディッシュゴールド ER-JD310A(N) ER-JD310A(N)
本当はガスオーブンがいいけど、アパートにガス栓ないのです。。
レーズン酵母を作って、今は冷蔵庫で眠ってます。中島デコさんの本では酵母おこしを簡単にしてるので、気楽にできそうです。
あぁうまく作れると良いなぁ