苺ジャム　手作りしました

苺

が安く手に入ったので、

苺でいろんなものを作ってみました。

まずは、
ご自慢のバーミックスを使って、

苺ジュース

バーミックス、ミキサー替わりに買ったけど、
バナナジュースを作るくらいしか、使っていません。

でも、こういうときには、役に立ちます

苺と砂糖、それと、炭酸水をコップに入れて
バーミックスでガーッとすれば、出来上がり～

苺ソーダです。

ちなみに、炭酸水ではなく、ミルクを入れて、苺ミルクも出来るのですが、
ミルクなしのほうが、断然、生の苺の風味が出ておいしいです。

次は、苺ジャム

ヘタを取った苺を鍋にどんどん入れていきます。
砂糖を大さじ５～６くらい入れて、10分くらい苺となじませ
レモン汁1/2個分を入れて、火にかけます。

10分くらいすると、だいぶ煮詰まってきて、半分くらいの量になります。

味見して、お好みで砂糖を追加して、更に煮詰めます。

ヘラですくって、トロ～ンとしてきたら、出来上がり。

すぐに密封容器に入れて、熱いうちに蓋をします。
そうすることで、殺菌されるのだそうです。

食べるのが楽しみです

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