「ローストンカツ」

◉ローストンカツ

20230927.夕飯。

アメリカ産、歯応えがあって肉に旨み。

柔らかくてうまいなどとよく言うが、まず肉に旨みがあるかが問題だと思う。

実際、柔らかいが肉に旨みがなくて水臭い肉が多い。

今日食べたのは残念ながら国産でなく歯応えのある米国産豚、牛肉同様、味が後からやって来る。

肉の旨みをじっくり噛みしめられた。

瞳 みのる『NHKラジオ「深夜便」に出演します。』

瞳 みのる『日刊ゲンダイに取材記事』

『「長い髪の君だけに愛の国へ」　お申込み開始‼️』

「この地に生まれて」 Part2 Pee 瞳みのる

「花は何処へ」 Pee 瞳みのる