JUSTICE BROWN（ジャスティスブラウン）の台湾ドーナツを食べました〜。
JUSTICE BROWNさんは、大阪天満宮の北門近くにある、スペシャルティコーヒーと台湾ドーナツの専門店です。
「茶色いものっておいしいよね」という意味合いの店名がとっても素敵なのですが、お店の外装・内装も素敵でした。
私は、以前台湾（台北）で食べた「脆皮鮮奶甜甜圈」のドーナツをとても気に入っています。
↓旧ブログでレポートしています。
台湾人気は長く続いていますね。
そのおかげで、さまざまなメーカーやお店から「台湾ドーナツ」が販売されました。
日本において、一般的に「台湾ドーナツ」と呼ばれるものは、「脆皮鮮奶甜甜圈」のドーナツを模したものと思われます。
その「台湾ドーナツ」を看板メニューにしているお店が大阪にあるということで、行ってきましたヨ。
ひっそりとした、いい佇まいです。
縦に配置された「DONUTS」の文字がいいねぇ。
遅めの時間に行ったので、最後の1個でした。
無事に買えてよかった〜。
「台湾ドーナツ ミルク」
イーストドーナツに衣をつけて揚げたドーナツです。
衣があるので、表面はザクザクとして、中はしっとりとなめらか。
生クリームや発酵バターを使用した、むちっとした食感は、表面のかたさとの対比がいいですね。
油っぽさは多少ありますが、ミルクシュガーをしっとりとドーナツにつなげる役割をしています。
ミルク味のふんわりした甘さも素敵です。
コンセプトがしっかりしていて、いいお店ですね。
近くに住んでいる人が、ふらっと立ち寄って、コーヒーを飲む、という光景が目に浮かびます。
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