こんにちは。
三重県名張市で酒種酵母専門パン教室 えりのパンを主宰している竹岡絵理です。
今日は冷たい雨が一日中降ってました。
そんな足元の悪い中、レッスンに来ていただきありがとうございます。
今日は酒種肉まんレッスン。
生地も肉あんもこだわりの本格的な肉まんです。
何度もリピートして下さってる生徒さん。
ご家族のために酒種パンをお家でもたくさん焼いてくれていてホントに嬉しい。
パン作りは初めてで来てくださったのがウソみたいに、丸めが上手になっていて。
これも嬉しい！
肉まん、子ども達も喜んで食べてくれたらいいですね！
レッスンの時は、いつも私も一緒に生地をてごねしています。
生地の様子や見極めなど、言葉より視覚の方が伝わると思って。
捏ねるのが好きなのもありますが‥。
夕方に肉まん蒸し。
ホント美味しい！
晩ご飯食べた後なのに、一つ食べちゃいました！
1月のメニュー 酒種肉まん
まだレッスン可能な日があります。
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