【6/21(金)解禁！かき氷専門店オープン！】
こんにちは♪
篠田仁志です(^^)
さぁ、来週6/21(金)より、
岐阜・柳ヶ瀬にて
ふわっッ！ふわっ！の
アレッ！のお店が
いよいよ…
オープンします( ◠‿◠ )
今年は、初ということもあり、
岐阜・柳ヶ瀬の
「旬鮮酒房 楽」1階にて
昼のPOPアップ（間借り営業）
でさせて頂きます♪
※詳細は最後をご覧下さい
今回は、
兵庫の宝ジェンヌ御用達！
行列のできる…
かき氷専門店
「さくらもみじ 宝塚」の
山根経一店主プロデュース・監修により
岐阜・かき氷専門店 エスプーマこおり
夢雪 が誕生します♪
蜜（シロップ）も
ずっと…何度も何度も
思考錯誤を繰り返し、
13年連続でミシュランを獲得した
某ホテルで修行したパティシエが
考案したレシピにてご提供！
全て、こだわりの
「手作り」です！
岐阜地域初・氷点直下型の、
超・ふっわふわカキ氷を
ご提供します(^^)
今や、岐阜地域は、毎年毎年、
「日本一暑い場所！」
となってます。
ここ数年も40度超えが、
何回続いたでしょう？？？
ヒンヤリして、
少しでも、かき氷専門店 夢雪で…
安らいでください。
寛いでください。
涼しくなって、
ヒンヤリして下さい！
この、夢雪の テーマは、
【エスプーマ★インスタ夏カキ氷】です♪
↓↓↓↓↓
さぁ、
か
き
氷
と言ったら
何を思い描きますか？
私にとって一番に来たのが
やはり「氷」でした。
な
の
で、
当店の、
かき氷で使う氷は、
【純氷】
でいきます。
純氷とは、不純物を取り除いた、
最高の透明度のものを、
地元岐阜の氷屋さんから
直接仕入れます。
ふわっ！ふわっ！な 食感を
楽しんでもらうために、
氷の温度を前日から
調節して削ります。
そして、荒さを調節することで、
口の中に入れた瞬間に、
「ふわっ！」と
「トロける食感」
のふわふわの結晶を
生み出します！
次
は、
「蜜（シロップ）」です。
その氷のふっわふわっ！感を
味わいながら、
「夢雪のオリジナル・手作りシロップ」
を味わってください。
何と、店主が
最高に良いものを探して
氷にあった食材を見つけだしました。
そんな、究極の氷と食材をブレンド…
調理した…
全て、
＂
手
作
り
＂
の「こだわりの蜜」なんです！
どうですか？
もう、合わない訳がありませんよね。
この「極上の蜜」
シロップをかける
かき氷のラインナップですが、
「まずは厳選 かき氷5品」
をご提供します。
※オープン時はオペレーションも
慣れていないので、限定とさせて下さい。
※レパートリーは、まだまだあるので、
これから徐々に増えます！
では、
／
発表します！
＼
●果肉いちごみるくこおり
●果肉マンゴーみるくこおり
●本格石臼挽き 宇治抹茶こおり（あずき＆練乳付）
●ティラミス＆ナッツこおり
●濃厚ミルク金時こおり
一粒一粒が宝石のように輝き、
食感、味と、、、
ふっわ！ふわっ！
エスプーマ！
かき氷に合う、
手作り 蜜シロップです！
是非とも、食べて下さい。
もう、贅沢の極みです！
多分、この夏、
笑顔がとまりません(o^^o)
今回は、私が2年ぶりに…
久々に店頭販売がしたい！
という、私ののわがままを
旬鮮酒房 楽さんが
間借り営業をさせてくれて
叶えてくれました〜^_^
この夏、
幸せを感じにきて下さい。
極上の…エスプーマ
インスタかき氷です！
今夏の猛暑を、
「かき氷専門店 夢雪」の氷点直下型
かき氷で
是非とも乗り切ってください( ◠‿◠ )
ちょっと、ブランクがあるので、
慣れるまでスロースタートと
そのあたりはご了承を…
基本、ワンオペなので…
今夏は、夢雪を
何卒宜しくお願い致します)^o^(
Your Happy！My Happy！
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【かき氷専門店 エスプーマこおり 夢雪】
🔻2024年6月21日（金）11時〜オープン
🔻場所:
〒500-8828 岐阜市若宮町５-６-６
旬鮮酒房 楽 1階にて
※車の場合は、駐車場はありませんので、
近くの有料パーキングにお願いします
🔻地図
🔻営業時間
11時〜15時ラストオーダー（予定）
🔻定休日
毎週月曜日＆指定日