つけ麺 天下★クリーミー鶏の 二寅 （ふとら） | 篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記～
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篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記～

俳優から心機一転！「つけ麺 天下 」店主の つけ麺・ラーメン新規出店。その後、コロナ禍の中、経営していた、お店のバイアウトに成功！現在は、飲食店コンサルタントとして、日本全国を渡り歩き、分かりやすく、非常識な売上アップ戦略には、定評がある！

つけ麺 天下★クリーミー鶏の 二寅 （ふとら）

【クリーミー鶏の 二寅（ふとら）】
　
おはようございます。
つけ麺 天下 ★ 店主 篠田仁志 です。
　
今週頭の東京遠征。
　
5年前。
ラーメン学校に通っていた時の、
同期の、
【長谷川 忍】さん が経営する、
　
秋津駅より、徒歩3分のところにある、
【鶏そば専門店 二寅 〜ふとら〜】へ。
　
2月13日に
オープンしたばかりの新店です！
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長谷川さんは、
もう何店舗も経営されていて、
今回のこの店舗は、
フランチャイズ一号店。
　
素晴らしいバイタリティのあり、
いつも刺激をもらう仲間です！
　
学校時代も積極的に…
目的に向かって突き進む
熱い男でしたが、
今も健在でした(^^)
　
〜鶏香る余韻に溺れる時が来た！〜
無添加クリーミー鶏白湯スープの麺を召し上がれ。
　
オープンと同時の、
11時30分から「二寅」に突入！
1番のりです^_^
　
オーダーしたのは、
・特製鶏白湯 つけそば
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いよいよ着丼です。
　
　
スープは、
一口目から濃厚で、
乳化しているのかクリーミーさが強め舌感
滑らか…でも味は濃厚でパンチある。

麺は、ストレートでコシがあって
はっきりした歯ごたえがあり、食べ応えがある。

チャーシューは、2種類。
鶏ももチャーシューは、
ジューシーで柔らかい。
　
肩ロース肉のレアチャーシューは、
綺麗な色と、柔らかく、頬張ると、
美味しさが、口中に広がる！

そして、スープの中に、
鶏団子もはいっていて、
コレでもか！というほど、
鶏を楽しませてくれます。
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長谷川さんの作る、
鶏白湯のラーメンは、
　
鶏をこれでもかというほど、
リスペクトし、
愛と想いが、いっぱい入っている！
　
約5年ぶりに会えて、
話せて、
オープン祝いができて、
とても嬉しい一日となりました。
　
また、会いに行きます！
　
沢山の刺激をもらい、
また、つけ麺 天下も、
頑張ります(o^^o)
　
▪️麺場 二寅 秋津本店
東京都東京都東村山市秋津町5-6-5 
クロスコート秋津内 1F

https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132806/13218186/

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【つけ麺 天下】への

リニューアル新規オープンにより…

また、沢山の笑顔いっぱいの

お客様がご来店につき、

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つけ麺 天下 ℡ 058-374-5119 （店主・篠田まで）
　

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【つけ麺 天下】旧: 仁麺魚

〠501-0438 

岐阜県本巣郡北方町平成5-16

TEL:058-374-5119

[営業時間]

[平日] 

11:30～14:00、18:00〜21:00

[土・日・祝] 

11:30～14:30、18:00〜20:30

[定休日] 

月曜日【祝日の場合は翌日】＆当店指定休日

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