梅：講座

今日は、料理研究家の

横山タカ子さんという方の

『失敗しない梅干しづくり（さしす漬け）』の講座を受けてみました

前回は、小梅のスパイス漬けを、オンライン配信されて、今回は有料のオンライン配信でした

この、さしす漬け（梅干しではありません）は、前に友達に教わっていたので知ってはいるものの、見たくなったのでした

あまり、どんな料理研究家な方がいらっしゃるのか私は知らないのですが、

平野レミさんと、先日お亡くなりになられた、ばぁば（鈴木登紀子さん）位しか分からないのです。

今日は、横山さんの長野県にあるご自宅からの講座だったのですが、私の好きなキッチンと言うか台所

木で出来た昔ながらの台所

いいなぁと見ていました

梅はやっぱり、調味料も大切なのよねどんな塩、酢、砂糖を使うか！これでも決まる気がする。

そろそろワクチンの事も考えて判断しなければならないのだけど。少し現実逃避しています。

考え出すと、ザワザワするし

初、ピスタチオピノ

満月今回は綺麗に見えた