牛骨らぁ麺マタドール (FOOD SONIC 2019広島)

東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1F

 

贅沢塩まぜそば

 

FOOD SONIC 2019広島に出店していたお店で食べログで2018年のラーメン100名店TOKYOに選ばれたお店、そして食べるログの評価も3.74と高評価だったので食べてみる事にしました。

 

 

 

食べたのは「贅沢塩まぜそば 1200円」です。

 

 

 

保健所の指導で「ローストビーフカツは切らずに盛り付けさせていただきます」と書かれていました。

 

 

 

一番上にカツがのっていてどういう風に食べるのか聞いたのですがソースはカツ専用という説明でした。

 

 

 

正直カツ専用ソースなら別皿で提供した方がスッキリするなと思いました。

 

カツを食べてみるとめちゃくちゃ硬い、保健所の指導により切り分けて出せないという事で3つに切り分けた物を揚げるので硬くなっているのかもしれませんがそれを考慮してもかなり固かったです。

 

 

 

カツを食べ終えると塩まぜそばになりますが、豚肉はやわらかく味付けもよかったです、麺は店舗で出す感じとはおそらく程遠いと思いますがそれは仕方ないですね。

 

 

 

 

 

 

塩だれの味はかなりハッキリしていました、トマトソースが入っていて途中で混ぜると味がマイルドになりました。

 
 
 

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食べログ

https://tabelog.com/rvwr/008714466/