ホットケーキミックスとクリームチーズを生地にして、中にもとろけるチーズを入れてみました。
焼きたての熱々のとろーりとろけたチーズを召し上がってくださいね。
冷めても美味しく食べられますよ。
このダブルチーズマフィンの作り方の動画はこちらです。
【材料】マフィン型6個取れ グラシンケース9号
クリームチーズ 100g
バター 50g
グラニュー糖 100g
卵 1個
牛乳 50ml
バニラエッセンス 少々
ホットケーキミックス 100g
スライスチーズ 6枚
◆ここで使ったマフィン型です。
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マフィン型 6ヶ取 / 1枚 TOMIZ/cuoca(富澤商店)
947円
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【作り方】
①クリームチーズを600wの電子レンジで30-40秒温めて泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
②バターを加えて600wの電子レンジで30-40秒温めて泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜてグラニュー糖、卵、牛乳、バニラエッセンス、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
③グラシンケースを敷いたマフィン型に生地の半分を流し込んで、スライスチーズを折りたたんで入れて、その上から生地をかけます。
④180℃に予熱したオーブンで20-25分焼きます。
※熱いうちに食べても覚めてから食べても美味しいです。
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