★材料（4人分）★
・生タラコ…40g
・玉ねぎ…600g
・牛乳…200g
・バター…20g
・コンソメ…2g
・乾燥パセリ…少々
★作り方★
①玉ねぎはくし切りにし、さらに半分に切る。
②耐熱容器に入れ、ラップをかけ600w10分加熱する。
③タラコの先端を少し切り落とし、包丁のうらでこそぎ取る。
④タラコを皮ごと鍋に入れ、バターで炒める。
⑤玉ねぎ、牛乳、タラコをミキサーにかける。
鍋に戻し、コンソメを入れて温めたら完成！
【レシピ考案】柴田学園大学短期大学部 （2025年11月8日開催）
<1人あたり>・エネルギー…129.0kcal ・たんぱく質…5.6ｇ
・脂質…6.6ｇ ・食物繊維…2.3g ・食塩相当量…0.8ｇ