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皆さまありがとうございます。
皆さんのお陰で、ブログでは始めて賞と名のつくものをいただきました。
これからもよろしくお願い致します。
えーと、話は変わりまして、本日のメニュウーは、ヨーグルトです。
ヨーグルトは様々な場所で様々な形の発祥を持つ多国籍且つ無国籍な食べ物です。
基本は一緒でも、風土が違えば味覚も異なるのは当然で、
ヨーグルトに関してもそれは同じなので、
世界のヨーグルトってどんな感じなのかをちょっと書いてみたいと思います。
[インド]
■ダヒ・・
インドのヨーグルトで、牛乳・山羊乳・水牛乳が使用されています。
表面の方は乳脂肪が固まっている為チーズのようで、全体的に割とこってりしています。
インドでは素焼きの器にいれて作ったものをそのまま売っている場合の方が多いようです。
更に工場で作られるようりも自家製で作る場合の方が多く、カレーに良く混ぜて使われます。
■ラッシー・・
彼の名犬・・のわけは無く、インドの飲むヨーグルトの事ですよ。
ダヒと麻袋に入った氷を壺に入れて棒で突っつきながら作ります。作る地方によって甘みがあったり、
どろっとしていたりと多種多様です。
[スリランカ]
■カード・・
主にスリランカでは水牛で作られるデザート感覚のヨーグルトです。
かなり硬めでこってりとしているので一見チーズのようです。
味はとても濃厚らしい・・美味しそう・・！
次に、ボルツの自家製ヨーグルトのサッパリとした味をどうぞ！！
プレーンヨーグルト ￥２８０
（さわやかなすっぱさ）
マンゴーラッシー ￥２８０
（マンゴー風味のさわやかさ）
フローズンヨーグルト ￥３３０
（ヨーグルト味のアイスクリーム）
メロンヨーグルト
（ ヨーグルトとメロンの香り ） ￥３００
ローヤルヨーグルト
（ 生クリームとハチミツをベースに ） ￥３５０
チョコレートヨーグルト
（ チョコレートと生クリームのまろやかさ ） ￥３５０
以上の六種類のヨーグルトをご用意させていただきます。