もういいかい？ま～だだよ！

約２週間ぶりの更新になっちゃいました

ここ最近、仕事が特に忙しく、出張も続いていたもので・・・

こんな忙しいときは、家でゆっくりとお酒を楽しむ時間を大切にしたいものです。

家飲み酒の定番で、この季節といえば、これですねぇ～

梅で～す。

スーパーの特売で安く手に入りましたので、これを使って梅酒を作ってみようと思います。ちなみに我が家ではらっきょが定番なので、梅酒作りは初めてです。

写真のように、梅のへそゴマ？のようなものを取り除くと良いそうなので、地道に頑張りました。初めてやりましたが、結構根気の要る作業ですね

この後は、梅を水洗いして、水分を取ります。そして容器に梅と一緒に氷砂糖とホワイトリカーを漬けこめば出来上がり～

ところが、完成までには３ヵ月位寝かせる必要があるそうな・・・この梅酒を作ったのは5/20なのですが、まだ１ヵ月しか経ってません。不覚でした（笑）

うっぷん晴らしに、氷結の箱買いですコンビニやスーパーなどでは、あまり置いていない「柚子」が大のお気に入りで～す