春の山菜 萱草

おかんが働いてる土地は、かやぶきの里が有名なのどかな所です。

工場の裏手にある田んぼのあぜに、春の山菜萱草が生えて来ました

料亭の方とかに喜ばれる萱草、田んぼの持ち主に了解を得て少しいただいて来ました

（山菜も、勝手に取るとどろぼうです）

そして、初めての萱草料理

ちくわと萱草の酢味噌和えです。

シャキシャキした歯ごたえで美味しかったですよ