今日も暑いですね〜
東京はお昼で雨が上がってむしむし暑い
今日もたくさん水分補給していきましょう
夏といえばゴーヤ
ゴーヤチャンプルーは勿論、お浸しやサラダにしても美味しいですよね
ゴーヤチャンプルーは勿論、お浸しやサラダにしても美味しいですよね今日は簡単にたんぱく質も摂れる
ゴーヤと豆腐のヘルシーサラダ
2人分
ゴーヤ1/2本は縦半分に切って、ワタを取って、薄くスライスして塩もみしておく。木綿豆腐1/2丁はキッチンペーパーで包んでレンジで1分半くらい加熱して水切りする。ボウルによく水気を切ったゴーヤと木綿豆腐とスプラウト適量を混ぜて、玉ねぎのノンオイルドレッシングとごまを振りかけて混ぜたら出来上がり
ノンオイルドレッシングの作り方は下記から見れます
新玉ねぎじゃなくても美味しく作れますよ
ゴーヤの苦味成分には胃腸の調子を整えたり、血圧の上昇を抑えたりする働きがあって栄養がたっぷりなので、苦味が不得意じゃない方はさっと塩もみするだけをおすすめします
夏バテで食欲ない方もさっぱりしてて、簡単でたんぱく質も摂れるので是非試してみてください