きのこと春雨のピリ辛炒め

今日はりんご、小松菜、カスピ海ヨーグルトでスムージー

朝晩は一気に涼しくなって、夏が一瞬で終わった気がします

秋は食欲の秋と言われますが美味しいものがいっぱい

きのこも旬ですよね

今日はピリ辛でヘルシーに

きのこと春雨のピリ辛炒めもの

2人分の量　

きのこ(全部で150gくらい、今回はエリンギとしいたけを使いました)は薄切り、しょうが(1かけ)はせん切り、きくらげ(5g)は水で戻して適当な大きさに切って、春雨(20-40g)は熱湯の中に入れて戻して、

フライパンにちょっと油を熱して、しょうがときのこを炒めて、

春雨を入れて炒めて、【酒(大さじ1)、しょうゆ(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)、砂糖2つまみくらい、輪切り唐辛子】を加えて炒めたら出来上がり

エリンギは食感もよくて好き

きのこには腸の調子を整えてくれる食物繊維がたっぷりだしローカロリー

おつまみにもちょっとしたおかずにも、ヘルシーで美味しい食材を選ぶと身体も喜びます