クリスマスが終わると一気に年末のムードですね
忘年会続きで胃腸が疲れ気味の方も多いのではないでしょうか
そこでお酒を飲んだ次の日は是非フルーツを
フルーツに含まれる糖類ってアルコール分解酵素の活性化を手助けしてくれるんです
それとビタミンCはアセトアルデヒド（二日酔いの原因）の分解も促進してくれるのでお酒を飲んだ際にはフルーツは必須と言ってよいくらい
柿も時期が終わっちゃったと思っていたら、先日ご自宅で獲れたという美味しそうな柿をいただきました
そのまま食べても美味しいけど白和えも好き
柿は1個せん切りにして砂糖を少しまぶしておいて、
大さじ2くらいの白ごまをすって、木綿豆腐1/4丁を加えてなめらかになるまですって、
砂糖小さじ2、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々、西京みそ大さじ1を加えて、茹でたオクラと柿を入れて和えました
年末に向けてフルーツもたくさん摂っていきましょ