「つゆだく」系かも

ブログネタ：丼のつゆは多め？少なめ？ 参加中

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なるほど。やはり、今は牛丼が流行っているみたいですね。

特にチェーン店は話題も多く出ていますよ。

えっと、私の場合は、つゆは、普通がよいです。

ちなみに、つゆを多くするときは、「つゆだく」っていうみたいです。

「だく」って何の略かは解らないですけど、「たくさん」、のだく、か、汗だくとかの「だく」か？って思います。

あと、少なくしたり、ぬくときは、「〇〇ぬき」と注文するらしいです。

牛丼のお店に入ったとき、ふつうに｢牛丼」と注文したのですけど、どちらかというと、つゆが少なめでした。ご飯が、さらさらした感じ。しょうゆ、が置かれていたので、それを少しかけたのですけど……。

それで、やはり「つゆだく」を注文するのが一般的なのかな？って思ったんですよ。お店でも、「つゆだく。」っていう声がよく聞こえます。

天丼とか海鮮丼の場合も、やはり、ごはんが適度につゆでしめっているくらいがちょうど良いです。

家の場合は、めんつゆ、を使って調節するとよいのですけど……。

そうそう、念のため丼ものの簡単な作り方をおさらいしておきましょう。

牛丼は、肉、タマネギ（ネギ）などを、しょうゆ、さとう、みりん、（酒・赤ワインなどを少し加えても良い）などをあわせた、つゆ（めんつゆ・だししょうゆでも良い）で軽く煮て、それを、ご飯の上にかけると、できます。

天丼の場合は、先に天ぷらを作ります。めんつゆ、か、出汁＋しょうゆ、をご飯の上にかけ、天ぷらをのせればＯＫです。