今回は夫婦で作った２日分の洋食夜御飯を纏めてアップします。
１日目も２日目も３品ずつ作りました。
１日目の１品目。
超ワル親父が作った『緑黄色野菜のマリネ』
自家製のマリネ液に1晩漬けた品は
酸味と甘みの染み込み具合がとても美味しい塩梅でした。
２品目はモモママが作った『春キャベツのロールキャベツ』
トマトソースで煮込まれたロールキャベツの葉はトロトロで、
肉の旨味を纏い素晴らしい妙なる味わいです。
トマトソースに散らした生クリームがモモママらしい演出でした。
２品並べて家族３人で乾杯～♫
メインの３品目はモモママが焼き立てを作ってくれました。
『フジッリのミートソースグラタン』
超ワル親父が作った大豆ミートのミートソースにフジッリを絡め、
タップリのゴーダチーズ、チェダーチーズをトッピングして
香り豊かに焼き上げられていました。
チーズが伸びる～！伸び～～～る！
モモママも食べながら吃驚しています。(笑！)
２日目の１皿目は・・・。
超ワル親父が作った『おからのサラダ』です。
卯の花を作る様におからを乾煎りして作ったのですが、
マヨネーズが中々馴染まず大量に使用。
結局、おからと同量のマヨネーズを使いました。
「身体に良いかな？」と思い作りましたが、
２度と作りません。アハハ～！
２品目は前日のリピートで『緑黄色野菜のマリネ』です。
揚げ茄子の色が他の野菜にも移り、紫色のマリネ!!!
「揚げ茄子を使う時は１回で食べ切る量にしないと！」と
此方も少し反省の１品になってしまいました。（爆！）
３品目は『昆布出汁のポトフ』
ポトフを作る時はいつもコンソメをスープベースに使うのですが
今回は昆布出汁を使ってみました。
粗挽きソーセージと根菜類から出た旨味と
昆布から出たグルタミン酸とグルタミン酸の旨味が融合され
「和風のポトフも美味しいなぁ～！」と思った超ワル親父です。