岩見沢市の「みそらーめん 蔵色（くらしき）」さんです。
北海道岩見沢市大和2条3丁目
住宅街の一角にある「みそらーめん 蔵色」は、地元の方に愛されている人気のラーメン店です。
大通りから少し入った場所にありますが、駐車場も完備されており車でのアクセスも安心。外観は落ち着いた雰囲気で、店内はカウンターとテーブル席があり、初めてでも入りやすい温かみのある空間です。
女性3人で切り盛りされていて、店内のPOP表示も気遣いがされていて、おしゃれな雰囲気です。一方、ラーメンはこだわりを追求。ニンニク臭全開の男性的な感じがまた面白く感じました。
今回は看板メニューの一つ「焦がしにんにく味噌らーめん」を注文しました。
丼から立ちのぼる香ばしい香りが食欲を刺激し、まずはスープを一口。濃厚な味噌のコクに、焦がしにんにくの芳ばしい風味が加わり、深みのある味わいが広がります。
しっかりとしたパンチがありながら、後味は意外とすっきりしていて飲み進めやすいのが印象的でした。
麺は中太のちぢれ麺で、スープとの相性も抜群。もちもちとした食感があり、香り高いスープをしっかりと絡めてくれます。
トッピングのチャーシューは柔らかく、ジューシーで食べ応え十分。さらに、揚げニンニクやネギが良いアクセントとなり、煮卵も添えられています。最後まで飽きずに楽しめました。
岩見沢で味噌ラーメンといえば数多くのお店がありますが、「蔵色」の焦がしにんにく味噌らーめんは、ひときわ香ばしさが際立つ一杯。
濃厚好きにも、ラーメン巡りが好きな方にもぜひおすすめしたいお店です。
地元の方はもちろん、岩見沢を訪れた際には立ち寄って損のない一軒だと思います。