リカバリー食。

ひなこです。

最近体調が悪かったので、昨日から割と料理をするようにしています。

ここのところ夜だけちゃんと作ったり。




朝はひたすら盛り付けでがんばったりしていましたが。




まあ、やっぱりちゃんと野菜とりたいよねってことで。


さらに、夜眠れないの改善するために、夜寝る前仕事でなくて料理（朝ごはんのしこみ）をしてからお風呂にはいったらどうだろう。

ということで、昨日夜から（まだ日は浅い）

朝ごはんの仕込み兼だんなさんのつまみづくりをして寝ることで。


①夜一人で飲みに行かない
②朝からちゃんと食べる
③夜ジャンクなものを食べない（場合によっては次の日の昼や夜にこのご飯を応用）

ことをはじめてみました。


うん。いいね！


ちなみに、そんなことができる料理なんて、スープしかないじゃん？？







昨日は和風だしをちゃんととって、それに
春キャベツ1玉　ネギ3本　
えのき　えりんぎ　人参一本　おろししょうが一袋
ワンタン1パック　日本酒　

を入れて、とにかく煮る。ぐつぐつ。

最後に　京水菜（大）一袋　　パセリ一袋　を入れる。

そして次の日の朝ごはんがこれ。




ひたすら野菜たくさんのスープと半膳くらいのごはん、
これが、全然腹持ちが悪すぎてびっくり。

今日はすごい変則スケジュールだったため、昼時間が取れたので、頑張って家に帰ってきて







豆腐と卵、それに岩塩とコショウを足して、雑炊に。

さらに夜、21時のLesson終わりの後、さささっと帰ってきて



豚肉、キムチと豆腐、卵とにらを足してチゲ風の雑炊に！


どれも見た目がいまいちですね・・・・


全体に米の摂取量が非常に減るのと野菜が取れるの
それに生姜によるデトックスが半端ないです。

今日は中国茶も飲んでるのでトイレすごい行きます・・・


うーん。。。

普段の日は無理だけど、たまには野菜スープデーを作るのもいいかもしれません。

久々のまともな朝ごはん！

さ、今日は三連休最後の日ですね。
世の方々はレジャーモードかもですが、
私たちは超繁忙期です。

でも今朝は午前のスケジュールに余裕が。

そんなわけでおいしい朝食を食べましょう。





今日は加工品にも頼ってますが。ほんとなんか久々にいろいろ作りました。

手順です

①ベビーリーフとトマトを氷水でしめる、水を切る
②果物とプレーンヨーグルトを冷やす
③ティファールにお水セット、スイッチオン
④ベーコン切って卵混ぜる、塩コショウもしちゃう
⑤ここから時間勝負！テーブルセッティングですべての食器を先に並べる
⑥コーヒーの粉とインスタントスープはここで食器に入れておく、同時にパンを並べる
⑦ベビーリーフとトマトにチーズを添え、オリーブオイルとレモンの絞り汁、塩コショウをかける
　<ベビーリーフとトマトのフレッシュレモンサラダ完成>
⑧スープとコーヒーにお湯を入れる＜コーヒー＆スープ完成＞
⑨④をフライパンで焼く、ベーコンからね。卵はある程度予熱でいってしまう
＜ベーコンエッグ完成＞
⑨と同時進行でカットフルーツとプレーンヨーグルトをもる
＜フルーツのヨーグルト添え完成＞

てな感じで
サラダの1プレレートディッシュ
　ベビーリーフとトマトのフレッシュレモンサラダ＋ベーコンエッグ＋
　五穀パン＋クロワッサン
スープ
コーヒー
フルーツのヨーグルト添え

です。

美味しかった-ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

盛れ！（ものすごく久々にこんなんでアレですが）

ひなです。
こちらのブログはどうしたら続くのでしょうか。

そうです、私がこころ豊かにごはんを作れる日々が続けば続くのです。
ある意味暮らしのバロメーター？


さて、今日は盛りつけの話です。
すいません。ひな、これについては素人です。
（まあ、料理も素人ですけど。）

でね、本当にすごい小さい声で言いたいんだけど。


最近ほんとごはん作れてないの


ひー！


でもね、たまにはちょっとはやるの。パーティーとかでね。
でもね、日常的にはほとんど作れないの！

時間ないしね・・・・　
たまにしか作れないと材料あまるしね・・・
嫌なんだよ。。そういうの。。


でもそこをなんとか、なんとかしたい。
安い外食続きってなんかいや。。いいんだけど。（ぐるぐる）


で、以前コンピにちょい足しを紹介しましたが、
http://ameblo.jp/hinawbass/entry-11111915879.html


今日は。。
コンビニをもっただけ。

盛り付けるだけでだいぶ違うよね？
あのプラスチックの容器から食べるのはなんかいや。

ここらへんの子達はお米以外はコンビニですw










まあ、本当はまたパパっと作れるものくらい作りたいのですが。

頑張りすぎると続かないので。まずはぼちぼちね。

大掃除の昼に食べたいほかほか生姜の野菜のスープパスタブランチ

皆さん、冬本番ですね。


特に、女子のみなさん冷えてますかー！？


さて、今日はブランチです

水仕事が増えるこの時期美味しいのはなんといっても・・・
身体があったまるやつ！

今日は生姜たっぷりつかった野菜のスープパスタです。
とはいえひと皿で終わり。年末で忙しいからね。
そしてスープも即席です。時間ないからね。
でも野菜も食べれるし、冷蔵庫の野菜も掃除出来ちゃうよ！


①パスタなので鍋いっぱいにお湯を沸かします、またこの他にスープ用のお湯を沸かします

②まずは適当に余ってる野菜と肉（ベーコンでも普通の薄切り肉とかでも）
を一口大に。今日私はエノキ　エリンギ　おくら　春菊　燻製ベーコンを使いました。
これににんにく、生姜、お好みで鷹の爪を適量用意します。この辺は好みがありますが、
結構適当。にんにくとしょうがはみじん切り＆千切り。でも今日は沢山あったまりたかったのでおっき目にきりました。




③この写真にも写ってますがスープを作っておきます
市販のブイヨンを①でわかしたお湯に溶くか、作り置きがあれば自作がなおよし
今日は何気にオニオンコンソメスープっていう市販品を使いました。美味し。

④そろそろお湯が湧くのでパスタを茹でます塩強めで。絶対固めにしてください、
ブロッコリーやチンゲンサイ、今日は春菊ですが、葉野菜がある場合はパスタを茹でた最後に加えます

⑤②の野菜達を炒めます。
焦がさないように鷹の爪、にんにく、生姜を低温の油で炒めて、
そこに肉投入、最後にキノコと④以外の野菜を入れて炒める。バターを加えても良い




⑥ここらへんでパスタがゆだります。スープを鍋にあけ、パスタを加えたら卵を落としてもよいです。

少しぐつぐつやって出来上がり！



ほっこり。ぽかぽかですね

テーブルをセッティングしてみよう

これはもう全然わざとか以前の問題なんですが、


最近一眼レフとかにこってたりします
一眼レフ系の話はこちらから
http://sun.ap.teacup.com/hinako/
まだ全然ですが・・・


それで、、、

少しでもフォトジェニックな部屋にしようかなと思い立ち、最近はお茶するときのサイドテーブルやら
普通にメインテーブルも、よくテーブルセッティングするようになりました。




気分変わりますよー☆彡

ちゃんと勉強したわけではないんですが、やっぱりやると全然違いますね！