賞味期限やらなんやら決める為にも、食品検査は欠かせません。玉子のピクルスを3年前位に作って検査した時に、検査会社の方が戸惑っていました。
玉子のピクルスの検査依頼は初めて⁉️
袋入り、野菜とのミックス、製造から1年3ヶ月経ったものなど、3箇所の検査会社で検査しました。
いずれも、世間の想像に反して陰性。
皆さん初めてなので、データのやり取りだけでなく直接話をするのですが、玉子のピクルス自体に大変驚かれます。
海外では、当たり前のようにあるのですが日本ではあまり見かけませんね！
私も気になってはいたけど、なかなか手をだせませんでしたが、あるイベントで「玉子のピクルスありますか？食べてみたくて…」と言われた事がキッカケで作ってみたわけです😊
いまでは、定番となり人気の商品です✨
今回、少しリニューアルしました✨
玉子っぽさも感じつつ、安定感アリになりました❗️
野菜と違って、玉子と玉子の間にすき間があり飾り野菜が泳いでしまって、完成に疑問がありました。
昨日、いい方法を思いつきまして…
成功です💗
