春野菜レシピ、続きます![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
今回はうるい![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
と、旬のわかめです![キラキラ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
「ぬた」と聞くと、口の中によだれが滲んでくるのは私だけでしょうか![はてなマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/040.gif)
![わらわら](https://emoji.ameba.jp/img/user/am/ameebanau-55/4525311.gif)
お店のメニューで見るとすぐに頼みたくなってしまうし、酒飲みにとっては大きな存在だと常日頃思っています![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
普段は魚介類を使いますが、今回は旬のお野菜で作ってみました![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
具材は何でもできるので、色々試してみてもらえたらと思います![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
≪わかめとうるいのぬた≫
<材料> 2人分
・うるい2-3本
・わかめ 生か戻した状態で20gくらい
●酢 大1/2
●砂糖 大1/2
●白味噌 大1/2
●合わせ味噌 大1/2
●塩 少々
<作り方>
①●をボールに入れて混ぜ合わせておく。
②うるいは適当な長さに切って、さっと下茹でする。
(お鍋にお湯を沸かせて、塩小1(分量外)を入れ、1分程茹でる)
わかめはさっと洗い(ドライのものなら水で戻す)、適当な大きさに切る。
③②を小鉢に盛り付けて、①を添える。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150227/12/hinahima2/b7/0d/j/t02200164_0640047613230084891.jpg?caw=800)
【Point】
味噌は白味噌と他の味噌を混ぜて使います。
複数の味噌を使うことで、味が複雑になって美味しさがUPします。
なければ白味噌だけでも○ですが、その場合、砂糖の量を減らしてくださいね。
わかめはできれば生のものがいいですね、旬ですから!
酢味噌がききますねぇ![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
こんなさっぱり系のおつまみには、含み香が爽やかな純米吟醸酒あたりがよく合いますI
やさしい甘みが余韻に残るものだと、全体をまとめてくれますね![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
ぜひ、お試しください![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
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I FoodCoordinator
NamiHei(おおのなみ)
e-mail:kodomonohi73@gmail.com
blog
http://s.ameblo.jp/hinahima2
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お店のメニューで見るとすぐに頼みたくなってしまうし、酒飲みにとっては大きな存在だと常日頃思っています
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普段は魚介類を使いますが、今回は旬のお野菜で作ってみました
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具材は何でもできるので、色々試してみてもらえたらと思います
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≪わかめとうるいのぬた≫
<材料> 2人分
・うるい2-3本
・わかめ 生か戻した状態で20gくらい
●酢 大1/2
●砂糖 大1/2
●白味噌 大1/2
●合わせ味噌 大1/2
●塩 少々
<作り方>
①●をボールに入れて混ぜ合わせておく。
②うるいは適当な長さに切って、さっと下茹でする。
(お鍋にお湯を沸かせて、塩小1(分量外)を入れ、1分程茹でる)
わかめはさっと洗い(ドライのものなら水で戻す)、適当な大きさに切る。
③②を小鉢に盛り付けて、①を添える。
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【Point】
味噌は白味噌と他の味噌を混ぜて使います。
複数の味噌を使うことで、味が複雑になって美味しさがUPします。
なければ白味噌だけでも○ですが、その場合、砂糖の量を減らしてくださいね。
わかめはできれば生のものがいいですね、旬ですから!
酢味噌がききますねぇ
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こんなさっぱり系のおつまみには、含み香が爽やかな純米吟醸酒あたりがよく合いますI
やさしい甘みが余韻に残るものだと、全体をまとめてくれますね
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ぜひ、お試しください
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