今日はウェスティンホテル大阪の１階にあるフランス料理「ステラマリス」のランチを堪能してきました。
写真は撮らなかったので、ステラマリスのＨＰを見てください。
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メニュー
- 13種類の野菜と7種類のフルーツを使ったシェフ特製のジュース（濃厚でした）
- シェフより アミューズ ブーシュ（サーモンとウズラ卵の相性バッチリ）
- オードヴル プレジール3つの味わい（ごぼうがおいしかった）
～クリスタルなガラススタジオの器にドレッセ～ - フランス ヴァンデ産鶉 バロティーヌをロースト マルセイユ風（ウズラのお肉、はじめて食べました）
- 本日のお薦め 季節野菜のポタージュスープ（百合根のポタージュでした）
- ～メインディッシュ ※3種からお肉料理を選びました。
・牛フィレ肉のソテー 桜チップでスモークしたフォアグラのソテーを添えて 淡路産玉葱のリヨネーズソースで （たぶん、フォアグラを始めて食べました） - デザート前のお愉しみ（リンゴのゼリー）
- ～ステラマリス特製ワゴンデザート～（ケーキが３種類、アイスクリーム、フルーツがお皿に盛られて出てきました）
- コーヒー
おなかいっぱい・・・
久しぶりのフルコースでした。
ランチの後、仕事だったので、ワイン飲めなかったのは残念でした。