こんばんは！
ご飯が進む！
ピーマンの肉詰めの照り焼きレシピのご紹介です♪
たっぷり8個を作り、
2個は夫のお弁当に詰めました🍱
ピーマンの肉詰めは、ボリュームがあって
お弁当にも嬉しいですね！
照り焼きにして、おかず感たっぷり！
ご飯が進む味です🍚
✏︎レシピ⬇︎
〜ピーマン肉詰め照り焼き〜
【材料（8個分）】
・牛豚合いびき肉……250g
・玉ねぎ……1/4個 → みじん切りにする
・ピーマン……4個 → 縦半分に切り、種を取り除く
・本みりん……小さじ1杯ほど
・薄力粉……適量
a.塩小さじ……1/3杯
a.こしょう……適量
a.パン粉……大さじ2杯
a.卵白……1個分
b.しょうゆ……小さじ2.5杯
b.砂糖……小さじ1杯
b.酒……大さじ3杯
【作り方】
1. ボウルにひき肉と玉ねぎを入れ（a）を加えてよく練り混ぜる。粘りがでたら、ざっと8等分にする。
2. ピーマンの内側に薄力粉をまぶして、2をしっかり詰めて、手で抑えて馴染ませる。同じものを8個作る。
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて2を、お肉の面を下にして並べる。焼き色がついたら裏返して（b）を入れて蓋をして中弱火で3分ほど蒸す。
4. 裏返して再び蓋をして2分ほど蒸したら、蓋を開けて本みりんを回しかけ、火を強めて煮詰める。
照りが出てタレが馴染んだら、器に盛り付けて、お好みで粗挽き黒胡椒をかけて完成。
ピーマンに包まれたジューシーなお肉！
抜群の食べ応えです😋
私はお酒に合わせたいので
仕上げの黒胡椒で、ピリっと辛味をプラス。
白ごまをふっても、風味が良くおいしいです👌
✏︎お肉と、ピーマンたっぷり！おかずレシピ5選！⬇︎
旬のピーマンを存分に使ったおかずを
ぜひ🫑🫑🫑
さて、明日から7月！もう夏本番ですね！
今月もブログを見ていただき、ありがとうございます🙏
そして、7月最初の1日目は朝3時起き☀︎
（今夜は20時に寝る予定💤）
超早起きをして、
男子バレー ネーションズリーグの決勝を応援します📣
今朝も2時半に起きて、準決勝を観たので、
ここまで来たら、決勝を観ない訳にはいきません😄
バレーボールは小学校の頃から観るのが大好きで、
（見るのは好きでも、球技全般不得意です😂）
今回は女子バレーもメダルを獲得し、
日本選手、本当にすごいですね！！
見ごたえたっぷりで
毎度応援しながらドーパミンが溢れてます🤩
決勝も、
そして、これから始まるオリンピックも、
楽しみです！
日本がんばれ‼︎🇯🇵
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎