おはようございます！
あったか卵スープ麺のご紹介です♪
あったかくて、ほっとする朝食。
優しいスープの、卵スープ麺！
ふわとろ卵が、麺に絡んで、たまらないおいしさ。
✏︎レシピ⬇︎
〜ふんわりたまごスープ麺〜
【材料(2人分)】
中華麺 2人分 → お好みに茹でて湯切りする
溶き卵 2個分
ごま油 小さじ2杯
粗挽き黒胡椒 適量
A 鶏がらスープの素 小さじ2.5〜3
A 塩 少々
【作り方】
1. 鍋に600ccの湯を沸かし、Aを入れて混ぜる。ごま油を回しかけ、一度火を止め水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら、強火にかける。
2. 沸騰してぐつぐつと煮たっている中に溶き卵をゆっくりと回し入れる。全部入れ終えたら、軽く混ぜ、すぐに火を止める。
※とろみをつけてから、ぐつぐつと煮立った状態の中にたまごを入れると、たまごがふんわりと上がってきます。
3. 中華麺を器に盛り付け、熱々の2をかけて、お好みで粗挽き黒胡椒をかけて完成。
中華麺は、細麺がおすすめです。
卵も麺のおいしさも伝わる
シンプルな味付け。
朝でも、食べやすい、優しい味です。
家族も、朝からほっとしている様子でなにより☺️
朝から体をしっかり温めて、
免疫上げていかないとですね💪
簡単なので、ぜひ。
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