こんにちは！
キノコのソースが濃厚に絡む♪
幸せオムレツのご紹介です。
キノコがたっぷりのチーズクリームソースをかけた
オムレツ。
しっかりと焼いたキノコ、
旨味がギュッと詰まって、香ばしさがソースに溶けて
抜群です！
たっぷりのソースは、オムレツだけでなく、
パンに付けても、とてもおいしいです🥖
パンが止まらなくなります😋
✏︎レシピ⬇︎
〜キノコのチーズクリームソースオムレツ〜
【材料（2人分）】
・卵……3個
・しめじ……1/2株 → 小房に分ける
・エリンギ（小）……2本 → 横半分、縦4等分に切る
・スライスベーコン……1枚 → 1cm幅に切る
・オリーブオイル……大さじ1杯
・バター（1）……5g
・バター（2）……10g
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
a.粉チーズ……大さじ1.5杯
a.生クリーム……大さじ4杯
a.牛乳……大さじ1杯
【作り方】
1.中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、しめじ、エリンギ、ベーコンを入れて、じっくり炒めていく。
2.焼き色がついたらバター（1）を加えて炒め合わせ、バターが溶けたら（a）を入れて混ぜる。全体が馴染んだら塩で味を整えて火を止める。
3.ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。
4.中火で温めたフライパンにバター（2）を溶かし入れ、3を流し入れてオムレツを作り、皿に盛り付ける。上から2をかけて、粗挽き黒胡椒をふって完成。
焼いたベーコンの旨味もしっかり効いてます！
朝食はもちろん、
夜のワインのお供にも、嬉しい逸品です🍷
「うん、おいしい〜」と、
カンパーニュが進む夫でした！
昼から、食べ過ぎたそう 笑
オムレツは
先に卵の半分量を流し入れて、卵が固まってきたら、菜箸で真ん中に寄せるようにして焼いていき、残りの2はフライパンの周りに流し入れて、フライパンを回して広げます。
あとは折り畳むようにして、皿にくるんと盛り付けます👍
チーズでコクうまソース、まったり至福のおいしさです。
粉チーズは、こちらがおすすめで、
リピートしている商品です。
クセがなく、コク深くて、とてもおいしい👌
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