こんにちは！
野菜がしっかり摂れる♪
具沢山の和風スパゲティレシピのご紹介です。
醤油や、粉末の和風出汁で
手軽な調味料でできます！
茄子がたっぷり、じゅわっとおいしい
和風スパゲティー🍆
茄子は、先にレンジ加熱することで、
炒め時間が少なく済み、とろっ柔らかおいしい👌
程よく食感を残したピーマンとマッチして
引き立て合います😋
✏︎レシピ⬇︎
〜茄子と豚肉の和風ガーリックスパゲティ〜
【材料（2人分）】
・スパゲティ……180g
・茄子……2本 → 乱切りにしてさっと水に晒した後、水気を切る
・ピーマン……2個 → 乱切りにする
・豚スライス肉……120g → ひと口大に切る
・オリーブオイル……適量
・塩……小さじ2杯
a. オリーブオイル……大さじ3杯
a. にんにく……2かけ → 芽を取り除きスライスする
b. しょうゆ……小さじ2杯
b. 和風顆粒だし……小さじ1杯
【作り方】
1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でていく。
2. 茄子はヘタを取り除きラップに包んで耐熱皿に置き、レンジ（500w）で2分ほど加熱する。ラップを外して乱切りにする。※熱いので注意してください。
3. フライパンに（a）を入れて中火にかけ炒める。香りがたったら豚肉、2の順に炒める。全体に油が回ったら1の茹で汁をおたま1.5杯（80ccほど）入れて加熱する。
4. 汁気が少なくなってきたらピーマンを加えてさっと炒め合わせる。（b）と、表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを加えてオリーブオイル（分量外）を回しかけて、炒め合わせる。全体が馴染んだら器に盛り付けて、お好みで黒胡椒をかけて完成。
豚肉が入ると、食べ応えも十分で、
ひと品で大満足😋
ガーリックたっぷりで、食が進みます。
家族も満足の様子でした👏
簡単に済ませたい夕食に、ぜひ👍
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