おはようございます！
彩り綺麗な、具沢山サラダのご紹介です♪
低温調理器で60℃/1時間半で調理した胸肉。
半分を使って、具沢山のサラダにしました！
茹で鶏は、ヘルシーながら
厚さも出て、食べ応え十分！
市販のサラダチキンや、茹でたササミでもOKです！
お鍋で作る場合は、火を止め、ゆっくり加熱することで
しっとり仕上がります。
鍋に350mlの湯を沸かし、あれば、生姜とネギの青い部分を入れ、鶏肉を入れて、弱火で1分ほど煮たら火を止め、
蓋をして冷めるまで置き、余熱でじっくり火を入れます。
これで、しっとりサラダチキンの完成。
ちなみに、低温調理器は、こちらを使ってます⬇︎
サラダチキンはもちろん、
年末年始のおもてなし料理にも、活用できます👌
さて、今回のサラダは、彩り良く、
クリスマスなど、
これからのイベントごはんにも
ぴったりのサラダ🥗
マスタードとマヨネーズに、生クリームを混ぜて
具材にまったり絡みます。
ドレッシングビネガーを加えて、
優しい酸味で、あと引くおいしさ！
野菜をもりもり食べられます🥦🥦
さっぱり感と、マスタードのスパイシーが
お酒にもぴったり👌
✏︎レシピ⬇︎
〜たっぷり野菜とチキンの彩りサラダ〜
【材料（3〜4人分）】
・茹で鶏……（胸肉）1/2個分 → 5mmほどの幅に切る
・ブロッコリー……60g → 小房に分けて1分ほど塩茹でして冷まして水気を絞る
・パプリカ……1/4個 → 千切りにする
・レタス……1/6個 → ひと口大にちぎる
・粗挽き黒胡椒……適量
a.マヨネーズ……大さじ3杯
a.ドレッシングビネガー……大さじ1杯
a.生クリーム……大さじ1杯
a.粒マスタード……小さじ2杯
a.塩……少々
【作り方】
1.皿に、具材を全て盛り付け、よく混ぜ合わせた（a）をかけて、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
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