こんにちは！
休日のランチに、
久しぶりのハイナンチキンライス！
ナンプラーの香りが苦手で、
数年前は食べられなかった娘も、
小学3年生になった今、もりもり食べてくれて嬉しい☺️
「ナンプラーとレモンが合う！」らしい😁
そして、タレより何より喜んでくれたのが
しっとり柔らかなチキン👍
「やわらかっ！」と、家族が驚いた胸肉は
低温調理器で、ゆっくりと加熱したもの。
そのまま食べても、贅沢な鶏の旨味。
あえて残した皮のぷりぷり感も、また良い👌
エンペラータマリン さんの低温調理器は、
はじめての方でも使いやすい、簡単操作！
ながらも、パワーは業務用レベルの1200W！
セットしたら、あっという間に指定の温度に達して、
あとは待つだけで、ワンランク上の料理が完成😁
自立するから、設置も収納もラクラクです👌
ローストビーフや、
コンフィなど、
おもてなし料理にも大活躍してます！
年末年始のごちそう作りにもおすすめの
キッチンアイテムです👍
✏︎レシピ⬇︎
〜ハイナンチキンライス〜
【材料（2人分）】
・鶏胸肉……1枚（約300g）
・きゅうり……1本 → 乱切りにする
・米……1合分 → 洗って水気を切っておく
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・レモン……1/2個 → くし形切りにする
A ねぎの青い部分……1本分
A 生姜スライス……2枚
B 長ネギ……3cmくらい → みじん切りにする
B にんにく……1かけ → みじん切りにする
B 生姜……1かけ → みじん切りにする
B ごま油……小さじ2杯
B ナンプラー……小さじ2杯
B オイスターソース……小さじ1杯
B 醤油……小さじ1杯
B 砂糖……小さじ2/3杯
【作り方】
1. ジッパー付きの保存袋に鶏胸肉と（A）を入れる。
2.鍋に低温調理器を設置して水を入れたら、
60℃/1時間半に設定する。60℃まで達したら 1を入れて、指定の時間待つ。
3.炊飯器に米を入れ、1合の目盛りまで水を入れ、鶏がらスープの素を加えたら軽く混ぜ、普通炊きする。
4. 3が炊けたら器に盛り付け、お好みの厚さに切った2の鶏肉を乗せる。きゅうりも盛り付けたらレモンを添えてBをよく混ぜ合わせたタレをかけて完成。
美味しかったです！😋
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