おはようございます！
週末のランチにいかがですか♪
我が家定番の、明太子のクリームスパゲティ！
我が家定番の、
明太子スパゲティレシピ。
久しぶりに作りましたが、
我ながら安定のおいしさで😁🙏
ひと口食べた夫も「うん、うまい！」
と、嬉しいうなずき😊
生クリームと牛乳のクリームに、
マヨネーズを加えて、
コクをプラスして濃厚に絡みます！
そこに、白だしの香りが、優しく広がります。
✏︎レシピ⬇︎
〜明太子の和風クリームパスタ〜
【材料(2人分)】
・スパゲティ……180g
・しめじ……1/2株→石づきを落として小房に分ける
・オリーブオイル……大さじ1杯
・大葉……8枚ほど→千切りにする
・刻み海苔……適量
・塩……10g
a.明太子……100g→皮から取り出す
a.牛乳……100cc
a.クリーム……100cc
a.ヤマキの割烹白だし……小さじ2〜2.5杯
a.マヨネーズ……大さじ1杯
【作り方】
1.鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
2.（a）をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
3. 中火に温めたフライパンにオリーブオイルをひき、しめじを炒める。軽く焼き色がついたら、表記より1分早めに茹で上げあ1を入れ軽く炒める。
4. 2を加えて弱火にし、フライパンとトングをよく回し、混ぜ合わせる。ソースがよく絡んだら器に盛り付け、大葉と刻みのりを散らして完成。
より濃厚が好きな方は、
牛乳を使わず、生クリーム200ccにしてみてください😋
私も、スペシャル濃厚の気分の時には、
生クリームのみにします😋👍ぜひ。
✏︎シンプルな明太子スパゲティレシピ⬇︎
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