こんばんは！
夫も娘も、大喜びの逸品。
牛肉と青ネギたっぷりの、付け蕎麦のご紹介です♪
温かいスープに付けていただく
ほっとする蕎麦！
牛肉やキノコで具沢山、
ネギもたっぷりです😋
✏︎レシピ⬇︎
〜牛肉と青ネギの付け蕎麦〜
【材料（2人分）】
・蕎麦……200g
・牛切り落とし肉……150g → ひと口大に切る
・青ネギ……5本 → 3cmほどの幅に切る
・ごま油……小さじ2杯
・しめじ……適量 →石突きを切り、小房に分ける
a.本みりん……小さじ2杯
a.しょうゆ……大さじ2杯
a.和風顆粒だし……小さじ1杯
【作り方】
1.鍋に550ccの水と（a）を入れて火にかける。煮立ったら牛肉を入れて、途中アクを取りながら、中弱火で3分ほど煮る。しめじも加えてさっと煮たら、青ネギを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
2.蕎麦は表記の時間茹でたら、ザルにあけ水で冷やして、水気を切る。別皿に盛り付け、白ごまをかけ、お好みで七味唐辛子をかけて完成。
蕎麦を作ったときの、しょうゆの香り、
たまらないですね😊
ラー油や一味など、
仕上げに辛味をかけても、抜群です！
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