ご飯が進む！ピリ辛味噌炒めのご紹介です♪
獅子唐をたくさん入れて、
たっぷりひき肉の中華風味噌炒め。
味噌汁に入れようか？
と思っていた1本の茄子も、一緒に炒めました😄
間違いない🍆👍
テンメンジャンを使って、濃厚まったり味の中に
豆板醤のスパイシーが効いていてやみつき！
肉味噌ごと、白飯に乗せて食べるのも最高🍚😁
✏︎レシピ⬇︎
〜豚ひきと獅子唐のピリ辛味噌炒め〜
【材料（2人分）】
・豚ひき肉……150g
・獅子唐……12〜14本
・茄子……1本
a.ごま油……大さじ1杯
a.豆板醤……小さじ1/2〜1杯
a.にんにく……1かけ → 芽を取りみじん切りにする
a.生姜……1かけ → みじん切りにする
b.テンメンジャン……大さじ1杯と小さじ1杯
b.しょうゆ……小さじ2杯
b.本みりん……小さじ1杯
c.片栗粉……小さじ1杯
c.水……小さじ1杯
【作り方】
1. 茄子はラップに包んで耐熱皿に置き、電子レンジ（500W）で1分加熱する。冷めたら、ひと口大の乱切りにする。
2. フライパンに（a）を入れて中火で温め炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒め、火が通ったら獅子唐、1の順に2分ほど炒めていく。
3. （b）の調味料を入れて炒め合わせ、大さじ3杯の水を加えて混ぜ、さっと加熱する。弱火にして（c）の水溶き片栗粉を回しかけて混ぜ、とろみがついたら強火にする。20秒ほどしっかり加熱して火を止める。
獅子唐は娘も好きな野菜なので、
辛さを抑えて、豆板醤は小さじ1/2杯ほどにしました。
辛さレベルは、豆板醤の量で調整してください🌶️🌶️🌶️
辛さが物足りなかった私は、
小皿にとり分け、ラー油をかけて🔥
たまに、辛い獅子唐に当たったりして、
ビールが進む😄
中華味噌味は、
ご飯にも冷たいお酒にも抜群です👌
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