おはようございます！
先日、あるもの野菜で中華あんを作りました。
熱々の中華あんは、
私のランチと、夫のお弁当に活用！
私は、カリカリに焼いた焼きそば麺に
たっぷりかけて、あんかけ焼きそばに。
カリカリ麺にとろーりあんが絡んで
たまらない😋
✏︎レシピ⬇︎
〜中華あん〜
【材料(2人分)】
○豚細切れや、バラスライス肉100g→ひと口大に切る
○白菜1/6個(約300g)→ひと口大に切る
◯乾燥きくらげ……5g→水で戻してひと口大にきる
◯小松菜……2株→3cm幅に切る
◯サラダ油……大さじ1杯
◯ごま油……小さじ2杯
Aオイスターソース……大さじ2.5杯
A醤油……大さじ1杯
A鶏ガラスープの素……小さじ1.5杯
B片栗粉……大さじ2.5
B水……大さじ2.5
【作り方】
1.中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ豚肉を炒める。火が通ったら、白菜、キクラゲの順に炒めていき、
水400ccの水とAを加えて、2分ほど煮る。
2.白菜に程よく火が通ったら、小松菜も加えてさっと煮る。ごま油を回しかけ、弱火にしてBの水溶き片栗粉を回しかけ混ぜる。とろみがついたら強火にして30秒ほどしっかり加熱して完成。
夫には、
ごはんと別盛りで詰めて、中華丼に。
大好きな、エビとうずらの卵が無くて残念でしたが😂
久しぶりのあんかけ焼きそばは、
とてもおいしかったです！
夫も喜んでくれました🙆♂️
✏︎アレンジあんかけ焼きそばレシピ⬇︎
熱々がおいしい季節。
ぜひ作ってみてください😊
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎