こんばんは！
昨日の晩酌です♪
夫が不在の昨日は、
娘の食べたい鶏皮と、私が食べたいササミの
串焼きで乾杯🍻
✏︎レシピ⬇︎
〜3種類のササミ串焼き〜
【材料（3本分）】
・鶏ささみ……3本 → 筋を取り除き、横4等分に切る
・サラダ油……適量
・白ごま……適量
・明太子……1/3腹……皮から取り出す
・柚子胡椒……適量
A 酒……小さじ2杯
A 塩……適量
B 大葉……2枚 → 粗みじん切りにする
B 梅干し……1個……タネを取り除き粗みじん切りにする
【作り方】
1. ササミはボウルに入れてAを加えて揉み、ラップをして冷蔵庫で15分ほどおく。
2. 1を串に4つずつ刺していく。同じものを3本作る。
3. 弱火で温めたフライパンに薄くサラダ油を伸ばしたら、2を並べる。蓋をして弱火のまま2分ほど蒸し焼きにしたら、裏返して蓋をし、更に2分ほど蒸し焼きにする。
4. 取り出して器に盛り付け、1本にはBを混ぜ合わせ梅しそを乗せ、あとの2本はそれぞれ、明太子と柚子胡椒を乗せて完成。
酒でさっと漬けたササミ。
ふっくら柔らかくて、おいしい👍
間違いないです🍺
✏︎ササミのおすすめおつまみレシピ⬇︎
ササミの梅しそバーグ⬇︎
こちらは、娘が大好きな鶏皮串焼き！
✏︎詳しい作り方は⬇︎
ごぼう唐揚げも、娘の大好物で、リクエスト！
ボリボリ感がたまらない、味付きごぼうは、
噛むほどにおいしく、やみつきになります😋
✏︎レシピ⬇︎
〜ごぼうの唐揚げ〜
【材料（2人分）】
・ごぼう……150g
・片栗粉……大さじ1.5杯
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 酒……小さじ2杯
A 醤油……小さじ1.5杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
【作り方】
1. ごぼうは5cmほどの長さに切り、縦4等分に切り軽く水にさらした後、ざるにあけて水気をきる。
2. ポリ袋に1とAを入れて袋の上からよく揉んだら30分ほどおく。
3. 2をボウルに移して片栗粉を混ぜ込む。170℃に熱した揚げ油に入れて、2〜3分ほど揚げていく。きつね色に色づいたら、取り出して油をきる。
✏︎やみつき！ごぼうの揚げ物レシピ⬇︎
あとは、野菜たっぷり入れて
ソース焼きそばでした！
キャベツたっぷり、
娘の好きな紅生姜もたっぷりめに乗せて。
✏︎ソース焼きそばのおいしい作り方⬇︎
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