簡単にできるおかずで、ヘルシー献立完成♪

こんばんは！

昨日の献立です🍻


夕食作りに取りかかるまで、

「今日はサボって、近所の居酒屋さんに行って夕食にしてしまおうか…」

「いやでも、お財布の中が淋しい…」

と、葛藤がありました。

優しい夫は

「疲れてるんだから、今日は外食にしちゃおう！」

と言ってくれました。

「お財布寂しい同士、合わせればなんとかなる」

と　笑


普段はこの言葉ですぐに甘えますが、

お財布がやっぱり心配なので、

葛藤の末、ある物で完成！

自分を労わる乾杯ビールが、

「世界一幸せ！」と思うくらいおいしかったです😁


すると、

「外食でも良かったけど、やっぱり家のご飯が一番おいしいね」

と、どこまでも優しい夫👨

適当に作った簡単な料理でも、この言葉に救われまくります。


ちなみに娘は…

「外食が良かったー！」と、

大好きな近所のインドカレー屋さん狙いだったようです。

そこで、またまた優しい夫が、

セブンでカレーとナンのセットを娘と一緒に買いに行き、これで娘も納得！


これがおいしくて、

セブンのバターチキンカレーとナンの組み合わせ、

私も、ついついお裾分けしてもらい、

晩酌しました。

セブンの楽しみ方が、またひとつ増えました♪

しかも、500円以下！すばらしいコスパ。



さて、ヘルシーな夫婦の献立は、

メインに豚しゃぶサラダ。


オクラが大好きな娘も、

これを見たら「食べる！」

と、カレーを食べながらも、おかずも食べました😄


✏︎レシピ⬇︎ 

〜オクラの冷しゃぶサラダ〜
【材料（2人分）】
・豚しゃぶしゃぶ用肉……150g → ひと口大に切る
・オクラ……7〜8本
・ミョウガ……1本 → 小口切りにする
・創味ポン酢……適量

【作り方】
1. 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてさっと茹でる。火が通ったらザルに開け、冷ます。

2. オクラは全体に塩（分量外）をして板ずりした後、ガクを切り落とす。


鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分半ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあけて、キッチンペーパーで水気を除き半分に斜め切りにする。

3. 皿に1と2を盛り付け、ミョウガを乗せて白ごまをふる。仕上げに、創味ポン酢をかけて完成。


さっぱりしたおかずが欲しくなるとき、

重宝している、創味のポン酢です⬇︎



もみじおろし入りで、

柑橘系の爽やかさもまた好きです👌

ちょっとピリ辛なのもお気に入り。


さまざまな料理に活用しています⬇︎





餃子スープは、

冷凍の餃子と野菜を合わせて簡単に♪


bibigo王マンドゥ 選べる2個セットから。

水マンドゥを使いました。


水餃子は360gが2袋でお得！

小ぶりで調理しやすい水餃子。

揚げてもおいしい👌⬇︎


もちろん、スープや水餃子としても◎！


✏︎レシピ⬇︎

〜野菜たっぷり餃子スープ〜
【材料（3〜4人分）】
・水マンドゥ……12個ほど
・小松菜……2株 → 2cmほどの幅に切る
・長ネギ……1/2本 → 斜め薄切りにする
・人参……1/3本 → 千切りにする
・ごま油……大さじ1杯
・塩……適量
・こしょう……適量
a.醤油……大さじ1.5杯
a.鶏がらスープ……小さじ2杯

【作り方】
1. 鍋に700ccの水と人参を入れて火にかける。煮立ったら（a）を入れ、小松菜と長ネギも加えて2分ほど中火で煮る。

2. 水マンドゥを加えて、中火で3分ほど煮たら塩とこしょうで味をととのえて完成。




✏︎あっさり旨塩スープもおすすめです⬇︎



副菜には、きゅうりとワカメの和え物。


簡単にできて、やみつきになる逸品。

献立に、もう一品欲しい時にもぴったりです！


✏︎レシピ⬇︎
〜わかめときゅうりのナムル〜
【材料（2人分）】
・生わかめ（刺身用）……80g → ざく切りにする
・きゅうり……1/2本 → 縦半分にし、薄切りにする
A ごま油……小さじ1杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯くらい
A 塩……適量
A 白ごま……小さじ1杯

【作り方】
ボウルにきゅうりと生わかめを入れてAを加えて混ぜ合わせて完成。




✏︎すぐできる！きゅうりの簡単和え物3選！⬇︎






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