こんばんは！
お酒のお供に間違いない逸品♪
砂肝の唐辛子炒めのご紹介です！
辛いものが食べたい。かつ、お酒が飲みたい時に
抜群の逸品！
唐辛子のシンプルな辛さが際立つ
砂肝とニラの炒めもの。
ニラの食感も程よく残って、
食もお酒も進みます！
✏︎レシピ⬇︎
〜砂肝とニラの唐辛子炒め〜
【材料（2人分）】
・砂肝……250g
・ニラ……1束 → 2cm幅に切る
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩……適量
a.サラダ油……大さじ1杯
a.輪切り鷹の爪……2本分
a.にんにく……1かけ → 芽を取りみじん切りにする
【作り方】
1. 砂肝は、外側にある銀皮(白い部分)を包丁で削ぎ落とすようにして切り落とし、ひと口大にする。上から2か所ほど切り込みを入れる。
2. 中火で温めたフライパンに（a）を入れて炒める。香りがたったら1を入れて塩をふって炒める。表面の色が変わったら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
3. 蓋を開けて中火にし、ニラを加えてさっと炒めたら、しょうゆを回しかけて炒め合わせる。仕上げに塩で味を整えて完成。
食感が特有な砂肝なので、
醤油と塩の、シンプルな味付けがたまらない！
「辛い」と言いつつも、
お箸が進む娘でした😄
✏︎ぱぱっとできて、お酒に抜群！
砂肝の、炒めおつまみレシピ！⬇︎
そして、腹ペコの夫には、豚丼！
☝︎たくさん作った"うなぎのタレ"を活用！
豚バラ肉を焼いて、
おろしにんにくと、うなぎのタレを絡めて炒めました。
ひと口食べて「うん、うまい！」
と、かきこんでいました🍚😋
卵黄も乗せて、間違いない豚丼です！
娘からは、"別盛り"のリクエストがあったので、
その通り食卓に出しましたが……
結局、
ご飯にお肉も卵も乗せてカツカツ食べていました😄
見ていて気持ち良いくらい、食べっぷり最高です。
✏︎スタミナ抜群！豚肉の丼レシピ3選！⬇︎
今月もご覧いただきありがとうございました☺︎！