おはようございます！
パスタと唐揚げのボリューム差し入れです😄
唐揚げは、バジル塩唐揚げ！
我が家の定番で、私の周りでも気に入ってくれている人が沢山いて、嬉しい限りです😊
バジルをたっぷり使った
とっても香りが良い塩唐揚げ。
バジルが、レモン汁との相性抜群で、
たっぷり搾って、さっぱりいただける唐揚げです😋
✏︎レシピ⬇︎
〜バジル塩唐揚げ〜
【材料(2〜3人分)】
・鶏胸肉……300g → 鶏肉は全体にフォークを刺してから、一口大に切る
・乾燥バジル……大さじ1.5くらい
・溶き卵……1/2個分
・片栗粉……大さじ3杯
・くし形レモン……1個
A 塩麹……大さじ2杯
A 醤油……小さじ1杯
A 生姜……1かけ → すりおろす
A ニンニク……1かけ → すりおろす
【作り方】
➀ ボウルに鶏むね肉とAを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
➁ ➀に乾燥バジル（分量のうち大さじ1）加えて混ぜ合わせ、溶き卵、片栗粉の順に加えてよく混ぜこむ。
➂ 160℃〜170℃に熱したサラダ油に➁を入れて、じっくり揚げていく。表面がきつね色になったら取り出して油をきる。全体に乾燥バジルを振りかける。
たっぷりレモンを絞っていただきます。
塩麹と卵が焦げやすいので、
低温でじっくりと揚げます。
✏︎胸肉でつくる唐揚げ3選！
パスタは2種類。
こちらは、茄子とピーマン、
野菜がたっぷり入った和風パスタです！
✏︎レシピ⬇︎
〜茄子とベーコンの和風ガーリックスパゲティ〜
【材料（2人分）】
・スパゲティ……180g
・茄子……2本 → 乱切りにしてさっと水に晒した後、水気を切る
・ピーマン……2個 → 細めの乱切りにすり、
・厚切りベーコン……100g → ひと口大に切る
・オリーブオイル……適量
・塩……小さじ2杯
a. オリーブオイル……大さじ3杯
a. にんにく……2かけ → 芽を取り除きスライスする
b. しょうゆ……小さじ2杯
b. 和風顆粒だし……小さじ1〜1.5杯
【作り方】
1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でていく。
2. フライパンに（a）を入れて中火にかけ炒める。香りがたったらベーコン、茄子の順に炒める。全体に油が回ったら1の茹で汁をおたま1.5杯（80ccほど）入れて加熱する。
3. 汁気が少なくなってきたらピーマンを加えてさっと炒め合わせる。（b）と、表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを加えてオリーブオイル（分量外）を回しかけて、炒め合わせる。全体が馴染んだら器に盛り付けて、お好みで黒胡椒をかけて完成。
野菜はもちろん、
ごろごろとした厚切りベーコンも
食べごたえ抜群！
醤油と和風だしの香ばしい味付けが
クセになるおいしさです👌
✏︎旬の茄子を使ったパスタレシピ3選⬇︎
こちらは、魚介のペペロンチーノ！
これまたやみつきで、お酒と合う！
ハイボールをお供に、このパスタが進んでいて
とても嬉しかったです😄👍
✏︎レシピは⬇︎
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