こんばんは！
昨日の夕食は、ボリューム中華麺でした♪
娘とゆっくり過ごしていた昨日の午後。
忙しいと、時間があっという間に過ぎますが…
ゆっくりしていると、それはそれで早い😂
「こんな時間か…」
と、重い腰を上げて夕食作りに取りかかりますが、
野菜室が淋しい状態。
それでも、キャベツがあったので、なんとかなる！
と、キャベツたっぷりの塩タンメンにしました。
中華麺は、賞味期限ギリギリで、
冷蔵庫の整理もできた夕食でした😂💦
キャベツと、豚肉、うずらの卵、
具材3つの、シンプルなタンメンですが、
夫も娘も、「おいしい！」と満足そうで、
たっぷり食べました！
野菜でお腹いっぱい、幸せです😄
✏︎レシピ⬇︎
〜キャベツたっぷり塩タンメン〜
【材料(2人分)】
・中華麺……2人分
・豚薄切り肉……150g → ひと口大に切る
・キャベツ……1/4個（300gほど） → 細めに切る
・うずらの卵の水煮……6個
・ごま油……大さじ1杯
・黒胡椒……適量
a.鶏がらスープの素……小さじ1〜1.5杯
a.塩……適量
b.鶏がらスープの素……小さじ1.5杯
b.ヤマキ割烹白だし……大さじ1杯と小さじ1杯
【作り方】
1.中火で温めたフライパンにごま油を入れて、豚肉を入れてさっと炒める。火が通ったら、キャベツを加えて、（a）を入れて炒め合わせる。馴染んできたらうずらの卵を入れて、さっと混ぜて火を止める。
2. 鍋に500ccの湯を沸かし、（b）を入れてスープを作る。
3. 器に2のスープを注ぎ、お好みの硬さに茹で上げた中華麺を、水気をしっかりきって入れる。上に1を乗せて、お好みで黒胡椒をかけて完成。
あっさり塩スープに染みたキャベツ、
いくらでも食べれそう😋
もやしや小松菜など、
お好きな野菜で作ってみてください👍
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そして、少しだけ残っていたごぼうで
娘のリクエストのごぼう唐揚げ！
いつもより少ない量でしたが、
家族で仲良く分け合いました😄👍
私は1本1本大事に噛み締めながらビールを飲んで 笑
✏︎レシピ⬇︎
〜ごぼうの唐揚げ〜
【材料（2人分）】
・ごぼう……150g
・片栗粉……大さじ1.5杯
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 酒……小さじ2杯
A 醤油……小さじ1.5杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
【作り方】
1. ごぼうは5cmほどの長さに切り、縦4等分に切り軽く水にさらした後、ざるにあけて水気をきる。
2. ポリ袋に1とAを入れて袋の上からよく揉んだら30分ほどおく。
3. 2をボウルに移して片栗粉を混ぜ込む。170℃に熱した揚げ油に入れて、2〜3分ほど揚げていく。きつね色に色づいたら、取り出して油をきる。
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